about

Tropical Pork Houseについて

About

南国沖縄で生まれた、「トロピカルポークハウス」。私たちがいる宜野湾市にはトロピカルビーチという南国らしいビーチがあります。そんな土地から、全国の人に南国感のあるオキナワらしいポーク料理を楽しんでほしい。
そんな想いでトロピカルな豚肉専門店は生まれました。

パイナップルポークは、パイナップルときれいな水、そして清潔な環境で沖縄の太陽をたっぷり浴びて育った、通常のお肉より白い脂身とやわらかな肉質が特徴のブランド豚肉「パイナップルポーク」です。

「安全で美味しい、沖縄県産の豚肉を食べてもらいたい」という養豚農家「神谷ファーム」とお肉屋さん「カネマサミート」の想いから生まれた、沖縄生まれ沖縄育ちのブランド豚です。乾燥させたパイナップルを配合した飼料を食べて育った豚であることから、パイナップルポークと名付けられました。

乾燥させたパイナップルを独自配合した飼料は、パイン酵素の働きにより、肉質をより柔らかくしています。さらに、飲料水には糸満市（いとまんし）沖からくみ上げる天然の海洋深層水を使用し、一般豚より1～2か月程長く丁寧に飼育することで、よりしっかりした旨みを引き出しています。

パイナップルポークは一般豚と比べるとカロリーや脂質が1～2割少なく、さっぱりとした味わいです。白くきめ細やかで甘みのある脂身が、パイナップルポークの美味しさの秘密です。

独自のパイナップル配合飼料を与えることで、やわらかくジューシーな味わいのパイナップルポークは、旨み成分であるアミノ酸成分（ロイシン、リジン、グルタミン酸）が多く含まれており、しっかりした豚肉の味をお楽しみいただけます。

食品の中でビタミンB1が最も豊富に含まれているのが豚肉です。その中でもパイナップルポークに含まれるビタミンB1は一般豚の1.5倍と群を抜いています。ビタミンB1は炭水化物をエネルギーに変える性質をもっており、疲労回復に効能があるとされています。